Crema con chicchi di melagrana

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  • Procedura 25 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Crema con chicchi di melagrana


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    Stai pensando a un dolce al cucchiaio con frutta, semplice da preparare e che ti faccia fare un'ottima figura con i tuoi ospiti? Allora prepara questa crema con chicchi di melagrana: non devi far altro che acquistare la crema pasticcera già pronta e poi seguire i passi di questa ricetta.

    Preparazione

    1) Prepara la frutta. Lava 100 g di mirtilli e 100 g di lamponi, tuffandoli velocemente in una ciotola di acqua fredda. Sgocciolali delicatamente, per non romperli, e allargali su alcuni fogli di carta assorbente da cucina ad asciugare. Sgrana 1 melagrana e tieni i chicchi da parte.

    2) Fai la crema. Lava 1 limone non trattato accuratamente, asciugalo e grattugia la scorza. Versa 250 g di crema pasticcera già pronta nella ciotola insieme alla scorza di limone grattugiata, mescola gli ingredienti in modo che risultino ben amalgamati. Monta 1 dl di panna fresca ben fredda di frigo con la frusta. Incorpora 1 cucchiaino di zucchero a velo vanigliato delicatamente, setacciandolo attraverso un colino a maglie fitte. Incorpora la panna montata alla crema pasticciera, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con la frusta o con un cucchiaio, per non smontarla.

    3) Completa e servi. Versa 4 cucchiai di caramello già pronto in un piatto fondo, incorpora 200 g di biscotti secchi spezzettati grossolanamente e mescola, in modo da avvolgerli uniformemente. Suddividi uno strato di biscotti nelle ciotoline o nei bicchieri. Unisci 1 strato di lamponi, di mirtilli e di chicchi di melagrana e di biscotti. Copri con uno strato di crema. Prosegui allo stesso modo, alternando gli strati. Completa ciascuna coppa con uno strato uniforme di crema. Decora, a piacere, con qualche chicco di melagrana.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata