• Procedura
    45 minuti
  • Persone
    4

Ingredienti

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Couscous alla frutta secca

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    Preparazione

    30 g di uvetta
    8 albicocche secche
    2 pesche secche
    4 prugne secche
    2 fette di ananas sciroppato
    un dl di vino bianco dolce
    3 chiodi di garofano
    30 g di zucchero
    250 g di couscous

    COME SI PREPARA
    Snocciolate la frutta secca che lo richiede e mettetelatutta in bagno in una terrina con mezzo litro di acqua. Travasate la frutta con il suo liquido in una casseruola, aggiungete le fette di ananas tagliate a metà, i chiodi di garofano e il vino e cuocete per circa mezz'ora, fino a quando la frutta sarà tenera. Aggiungete lo zucchero e cuocete per 5 minuti. Mettete il couscous nel piatto e versatevi sopra la frutta con tutto il liquido di cottura.
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