Coppa di crema e panna montata

4/5
  • Procedura 25 minuti
  • Cottura 5 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Coppa di crema e panna montata


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    500 g di crema pasticcera pronta
    1,5 dl di panna fresca
    125 g di lamponi
    60 g di biscotti al cioccolato
    1 limone
    10 g di zucchero semolato
    20 g di zucchero a velo


    1 Fai la salsa di lamponi. Disponi i lamponi in una ciotola d'acqua, lavali delicatamente e lasciali asciugare su carta da cucina. Metti metà dei lamponi nel padellino antiaderente, aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone e lo zucchero semolato. Cuoci a fuoco basso, finché i lamponi saranno leggermente cotti e il fondo di cottura risulterà sciropposo. Fai ben raffreddare la salsina e frullala.
    2 Monta la panna. Versa la panna ben fredda in una ciotola freddissima. Dolcificala con lo zucchero a velo e montala con la frusta elettrica.
    3 Completa e servi. Sbriciola i biscotti al cioccolato con le mani e mettine i 2/3 nelle 4 coppe. A piacere, puoi inumidirli con poco alchermes o rosolio. Distribuisci la crema pasticcera sui biscotti e irrorala con la salsina di lamponi. Suddividi la panna
    montata a ciuffi sulla crema pasticcera e completa, spolverizzando con i biscotti sbriciolati rimasti e i lamponi interi tenuti da parte.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata