• Procedura
    1 ora 5 minuti
  • Cottura
    35 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

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Colombine di cioccolato

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    Preparazione

    3 uova,
    70 g di burro,
    70 g di cioccolato fondente,
    30 g di farina,
    70 g di farina di mandorle,
    1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere,
    50 g di zucchero semolato.
    Per la glassa:
    100 g di zucchero a velo,
    coloranti alimentari.

    Lascia ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoralo con un cucchiaio di legno fino a
    quando sarà cremoso. Unisci lo zucchero e, una per volta, le uova. Unisci ora la farina mescolata con il lievito, la
    farina di mandorle e il cioccolato fuso oppure grattugiato molto finemente.
    Versa il tutto in uno stampo imburrato e
    infarinato di 22 centimetri di diametro e cuoci a 170° per 30-35 minuti circa. Lascia raffreddare e ritaglia quattro
    colombine con lo stampino. Se non hai lo stampo per i biscotti della forma giusta, puoi tagliarle con la punta di un
    coltello oppure scegliere altre forme.
    Fai raffreddare molto bene. Mescola lo zucchero a velo con circa tre cucchiai
    di acqua e colora a piacere: una tinta sola o due, dividendo il composto fra due ciotoline. Spalmalo sulla superficie
    delle colombe e decora il piatto con ovetti di zucchero o altro. Lascia indurire la glassa e poi servi le colombine.
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