Idee in cucina

Colombina ricotta e lamponi

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  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    1 Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Incidete il pan di Spagna con uno stampo a forma di colomba e reinseritelo nello stampo foderato con la carta da forno.

    2 Lavorate gli ingredienti della crema di ricotta, stendete il composto sul pan di Spagna e mettete in frigo per un'ora.

    3 Frullate i lamponi, unite lo zucchero e la gelatina strizzata e sciolta a bagnomaria. Versate il composto sulla superficie, livellate e rimettete a consolidare in frigorifero per 5 ore.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata