• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Clafoutis di ciliegie e mandorle

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    Preparazione

    500 g di ciliegie,
    40 g di farina,
    20 g di mandorle in polvere e 20 spellate,
    2 uova,
    100 g di zucchero,
    2,5 dl di latte,
    1 bustina di vanillina,
    zucchero a velo,
    burro,
    sale


    Sbatti le uova con lo zucchero e, sempre mescolando, incorpora la farina setacciata, le mandorle in polvere, la vanillina e un pizzico di sale. Aggiungi delicatamente, a filo, il latte e continua a sbattere il composto finché sarà perfettamente omogeneo. Poi, lava le ciliegie e snocciolale.
    Imburra 4 tegamini da forno e infarinali. Fai a pezzetti le ciliegie direttamente sul fondo dei recipienti, aggiungi la pastella, cospargi la superficie con le altre mandorle tagliate a lamelle e cuoci in forno già caldo a 180° per 25 minuti circa. Servi i clafoutis tiepidi o a temperatura ambiente, spolverizzati di zucchero a velo.
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