• Procedura
    1 ora 10 minuti
  • Cottura
    40 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Clafoutis alle mandorle

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    Preparazione

    600 g di ciliegie
    100 g di farina
    mezza bustina di lievito vanigliato
    40 g di mandorle a lamelle
    3 uova
    50 g di zucchero semolato
    2 dl di panna
    un dl di latte
    zucchero a velo
    burro per lo stampo
    sale


    1) Lavate le ciliegie e denocciolatele. Trasferitele in una pirofila imburrata, tenendone da parte qualcuna.
    2) Setacciate la farina con il lievito e mettete il tutto nel mixer o nel frullatore con lo zucchero semolato, le uova, il latte, la panna e un pizzico di sale. Azionate l'apparecchio finché si sarà formata una pastella liscia e omogenea. Versate lentamente il composto ottenuto sulle ciliegie, cospargete la superficie del dolce con le mandorle a lamelle e poi distribuitevi sopra le ciliegie tenute da parte.
    3) Mettete il clafoutis nel forno caldo a 180° e cuocetelo per circa 40 minuti. Toglietelo dal forno, lasciatelo intepidire e spolverizzatelo con un po' di zucchero a velo. Può essere servito subito o anche freddo.
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