Ciocco Cookies

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  • Procedura 1 ora
  • Cottura 40 minuti
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Ciocco Cookies


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    per 30 pezzi
    150 g di farina
    70 g di zucchero
    150 g di burro salato (al supermercato)
    170 g di gocce di cioccolato
    140 g di mandorle pelate
    una bustina di vaniglina



    1) Frullate le mandorle in modo da ridurle in una granella non troppo fine. Mettete il burro morbido in una ciotola
    capiente insieme allo zucchero e alla vaniglina e lavorate gli ingredienti con un cucchiaio di legno per un paio di
    minuti. Quindi incorporate la farina e impastate il tutto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Infine
    aggiungete le gocce di cioccolato e la granella di mandorle; mescolate con cura, finché risulteranno uniformemente
    distribuite.
    2) Formate con l'impasto ottenuto una trentina di palline, allineatene una decina ben distanziate su una teglia
    foderata con carta da forno e appiattitele con il palmo della mano fino a ottenere dei dischetti di 4 cm circa di
    diametro.
    3) Cuocete i cookies in forno caldo a 175° per 14 minuti. Preparate e cuocete allo stesso modo i biscotti restanti. Se
    vi piace, potete intagliare i cookies con gli appositi stampini di carattere natalizio a forma di stella o di cuore.
    Protetti dall'aria, si conservano per 20 giorni.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata