Chocolate chip cookies

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    Monta in una ciotola per 10 minuti 175 g di burro morbido con 120 g di zucchero di canna e 120 g di zucchero semolato. Incorpora 2 uova, 1 alla volta. Amalgama poi gradualmente 275 g di farina 00 con 1 cucchiaino abbondante di lievito vanigliato in polvere per dolci, 1-2 bustine di vanillina e 1 pizzico di sale. Sbriciola finemente al mixer 125 g di gherigli di noci o nocciole sgusciate con 1 cucchiaio di zucchero, in modo che non formino olio. Taglia a pezzettini 180 g di cioccolato fondente o, meglio, utilizza 180 g di gocce di cioccolato (nei supermercati). Amalgama al composto preparato prima le noci o nocciole sbriciolate; poi le gocce di cioccolato. Fai riposare l'impasto per 10 minuti. Disponilo a cucchiaiate su una placca foderata di carta da forno, tenendole distanziate fra di loro. Cuoci i biscotti in forno già caldo a 180°C per 9-10 minuti, in modo che non si scuriscano
    troppo. Fai intiepidire i biscotti, staccali e falli raffreddare completamente. Prosegui nella preparazione, cuocendo 1 placca per volta.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata