• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

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    Preparazione

    un melone grande (circa un kg)
    un quarto di anguria (circa 500 g)
    200 g di gelato al fiordilatte
    200 g di gelato di melone
    250 g di frutti di bosco (ribes, mirtilli, lamponi)
    60 g di zucchero
    kirsch

    1 Tagliate la calotta superiore al melone, liberatelo dei semi e sbucciatelo. Con un pelapatate oppure uno scavino a
    lama lunga scanalatene la superficie in senso verticale asportando delle strisce di polpa in modo da simulare un
    cestino. Scavate il melone anche al centro, lasciando un bordo con uno spessore consistente. Mettetelo, capovolto, su
    un piatto e tenetelo in frigo.
    2 Tagliate la polpa di melone tolta (naturalmente privata dei semi e dei filamenti) e
    quella di anguria a dadini.
    3 Pulite e lavate i frutti di bosco, asciugateli, tamponandoli delicatamente con carta
    assorbente, spolverizzateli con lo zucchero e bagnateli con un bicchierino di kirsch. Lasciate riposare in frigo per
    un'ora.
    4 Riprendete il "cestino" di melone preparato e riempitelo con i due tipi di gelato prelevati a palline con
    l'apposito porzionatore, quindi distribuitevi sopra i frutti di bosco. Bagnate tutto con il liquore di macerazione dei
    frutti di bosco e mettete in freezer per 5 minuti a rassodare prima di servire.
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