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Carpaccio di anguria alla Vodka

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    L'anguria è un frutto fresco e dissetante ideale da consumare nel periodo caldo estivo, il carpaccio di anguria alla vodka è un dolce al cucchiaio facilissimo da realizzare e pronto in pochi minuti. Questo dessert di frutta è leggero, si serve crudo e porterà sulla vostra tavola un bel tocco di colore.

    Affetta sottilissima mezzo spicchio di anguria. In una ciotola, sciacqua 200 g di more e 200 g di lamponi sotto l'acqua corrente. Asciugali su carta assorbente. 

    Elimina la buccia dalle fettine di anguria. Togli delicatamente i semini. A questo punto dividi ogni fetta in due triangoli. 

    Disponi i triangoli di anguria in quattro piatti leggermente fondi con le punte rivolte verso l'interno e accavalla le fette tra loro. 

    Mescola ai frutti di bosco una decina di foglie di menta, un cucchiaio di zucchero a velo e un bicchierino di vodka freddissima.

    Suddividi la frutta al centro delle fette di anguria e servi.

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