Budino mediorientale

Foto
5/5
  • Persone 4

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Budino mediorientale


    invia tramite email stampa la lista

    250 g di riso comune
    1/2 l di latte
    100 g di zucchero
    3 cucchiai di acqua di fior d'arancio
    40 g di miele di castagno
    30 g di pistacchi già sgusciati
    30 g di polpa di cocco grattugiata
    1 cucchiaio di cannella in polvere
    3 fogli di colla di pesce

    - Eliminate le pellicine dei pistacchi, tritateli e amalgamateli in un piatto con il cocco e la cannella.
    - Scaldate il latte con lo zucchero e, non appena bolle, versate il riso e lessatelo per 30 minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete l'acqua di fior d'arancio.
    - Fate ammollare la colla di pesce in acqua fredda, strizzatela e unitela al composto, mescolando per farla sciogliere perfettamente.
    - Versate il composto in uno stampo da budino, mettete in frigo e fate addensare per 3 ore.
    - Sformate il budino su un piatto di servizio, velatelo con il miele appena scaldato e cospargetelo con il trito di pistacchi, cocco e cannella.

    Aleatico

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata