• Procedura
    1 ora 5 minuti
  • Cottura
    45 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

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Brownies con cioccolato bianco e fragole

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    Preparazione

    300 g di fragole -
    250 g di formaggio cremoso da spalmare o ricotta piemontese -
    100 g di cioccolato bianco -
    70 g di farina -
    80 g di zucchero -
    1 dl di panna -
    3 uova -
    80 g di burro -
    1 baccello di vaniglia -
    zucchero a velo

    1 Tritate finemente il cioccolato, riunitelo in una ciotola resistente al calore con il burro, disponetela in un bagnomaria e sciogliete entrambi fino a ottenere un composto omogeneo.
    2 Mescolate e unite 50 g di zucchero, 2 uova e la panna. Amalgamate gli ingredienti, aggiungete la farina setacciata, mescolate di nuovo e versate l'impasto in uno stampo rettangolare di 18x24 cm, rivestito con carta da forno bagnata e strizzata.
    3 Unite il formaggio con l'uovo rimasto, i semini contenuti nel baccello di vaniglia e lo zucchero rimanente e versate il composto
    su quello precedente. Livellatelo con una spatola e cuocete il dolce nella parte bassa del forno caldo a 180° per circa 40 minuti. l 4 Lasciate raffreddare il dolce. Nel frattempo lavate le fragole e asciugatele. Servite il cheesecake a cubotti, decorati con le fragole spolverizzate di zucchero a velo.

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