Bocconotti alle mele

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Bocconotti alle mele

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    Preparazione

    Sbucciate 300 g di mele, spezzettate la polpa e mettetela in una casseruola. Unitevi 1 cucchiaio di cannella in
    polvere.
    Aggiungete 1 dl di vino bianco, 30 g di zucchero e fate cuocere a fuoco dolce fino a far evaporare il vino.
    Impastate fino ad amalgamare 200 g di farina, 80 g di burro, 80 g di zucchero, 2 cucchiai di acqua fredda e 1
    cucchiaino di zenzero in polvere.
    Dividete l'impasto in due parti, una il doppio dell'altra, e stendetele a uno spessore di circa 1/2 cm. Utilizzate la
    parte maggiore per foderare 12 stampini imburrati.
    Distribuitevi le mele cotte, chiudete con l'altra parte di pasta e infornate a 200 °C per 25 minuti. Questi dolci
    possono essere serviti sia tiepidi che freddi.
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