Blanc manger

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    Preparazione

    Letteralmente tradotto significa "bianco mangiare" ed è un altro squisito dessert, dall'aspetto simile alla panna
    cotta. Scalda 2 dl di latte di mandorle con 3 cucchiai di zucchero e unisci 5 g di gelatina in fogli, ammorbidita in
    acqua fredda e strizzata. Fai raffreddare, mescolando continuamente e aggiungi 1 cucchiaino di acqua di fiori
    d'arancio. Incorpora, quindi, 250 g di panna leggermente montata. Versa negli stampini e fai rassodare in frigorifero.

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