• Procedura
    55 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

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Biscottini pasquali

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    Preparazione

    200 g di farina,
    70 g di zucchero a velo,
    1 uovo piccolo,
    100 g di burro.

    Per glassare:
    100 g di zucchero a velo,
    acqua,
    coloranti alimentari.

    VERSATE la farina e lo zucchero a
    velo in una ciotola e rompeteci in mezzo l'uovo, meglio se appena tolto dal frigorifero. Unite il burro freddo tagliato
    a dadini e iniziate a mescolare con la punta delle dita. Quando l'impasto diventa omogeneo, lavoratelo rapidamente con
    le mani sopra un piano infarinato.
    CHIUDETE l'impasto in un foglio di pellicola e riponete in frigo per mezz'ora
    circa. Poi stendetelo e ritagliate delle forme a vostro piacere, usando le formine tagliabiscotti o la punta di un
    coltellino molto affilato. Sistemate i biscotti su placche ricoperte con carta da forno e cuocete nel forno
    preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa, o fino a quando sono leggermente dorati.
    PREPARATE la glassa colorata:
    mescolate lo zucchero a velo con 2 o 3 cucchiai di acqua. Dividetela in due o tre tazze e aggiungete in ognuna una o
    due gocce di colorante. Mescolate bene e decorate i biscotti con la glassa a vostro piacere.
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