• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Biscotti per l’abete

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    Preparazione

    Dosi per circa 20 biscotti
    2 uova
    250 g di zucchero
    250 g di farina
    una punta di cucchiaio di lievito per dolci
    la scorza di mezzo limone grattugiata
    2 prese di cannella in polvere
    2 pizzichi di noce moscata
    mezzo cucchiaino di semi di anice

    1) Sbattete con una frusta a mano o elettrica le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose,; aggiungete
    la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone grattugiata e le spezie. Lavorate la pasta finché sarà piuttosto
    appiccicosa, avvolgetela nella carta da forno e lasciatela riposare in frigo per 2-3 ore (potete anche prepararla il
    giorno prima).
    2) Scegliete un piccolo attrezzo per imprimere sulla pasta dei disegni semplici ma decorativi: per esempio, uno
    stampino di legno sbalzato per decorare il burro oppure delle formine. Formate con l'impasto delle palline grosse come
    noci, mettetele sul piano infarinato e schiacciatele con lo stampino in modo da imprimere il decoro scelto. Quindi, con
    uno stecchino di legno fate nei biscotti un foro che servirà per il nastro.
    3) Trasferite i biscotti sulla placca del forno, lasciateli asciugare per 20 minuti, poi cuoceteli in forno caldo a 180° per
    20 minuti circa. Toglieteli dal forno, lasciateli raffreddare completamente, passate in ciascun foro un nastrino oppure
    un cordoncino e legateli ai rami dell'albero. Se volete mangiarli (sono piuttosto duri ma buoni) accompagnateli con il tè.


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