• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Biscotti di pan speziato

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    Preparazione

    200 g di farina
    200 g di miele liquido di tiglio
    1 dl di latte
    1 cucchiaino di bicarbonato
    1/2 cucchiaino di semi d'anice
    1 pizzico di pepe garofanato
    1/2 cucchiaino di cannella in polvere
    1 pizzico di zenzero in polvere
    1 scorzetta di arancia non trattata
    burro
    100 g di cioccolato fondente

    Mescolate la farina, il miele e il latte. Unite le spezie in polvere, i semi di anice tritati, il
    bicarbonato e la scorza d'arancia grattugiata fine. Foderate la placca del forno con la carta imburrata, versateci il
    composto e livellatelo. Cuocete il pan speziato a 180° per circa 30 minuti. Fatelo intiepidire, poi staccatelo
    delicatamente dalla carta e ritagliatelo con un bicchierino per avere dei dolcetti tondi. Fondete il cioccolato
    spezzettato a bagnomaria. Versatene 2/3 su un piano di marmo e lavoratelo con una spatola finché sarà freddo,
    raccogliendolo e stendendolo di continuo. Fatelo fondere di nuovo insieme al resto del cioccolato. Mettete i biscotti
    su una gratella e decorateli con la glassa di cioccolato. Quando si è asciugata, i biscotti sono pronti.
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