• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    media

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Bicchierini di cocco al limone

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    Preparazione

    1) Sbatti un albume senza montarlo e incorporavi il cocco. Imburra 16 stampini di alluminio di 3-4 centimetri di diametro e distribuisci all'interno, con le dita inumidite, il composto di cocco, in modo da formare un rivestimento sottile; inforna a 180° gradi per 10-12 minuti.

    2) In una casseruolina lavora i tuorli con lo zucchero, incorpora la farina e versa, a poco a poco e sempre mescolando, il latte bollente; aggiungi la scorza del limone grattugiata, porta a ebollizione e lascia sobbollire un paio di minuti; leva dal fuoco e fai raffreddare immergendo il recipiente in acqua e ghiaccio.

    3) Togli delicatamente i "bicchierini" di cocco dagli stampini, sistemali nei pirottini e riempili con la crema al limone. Decora con chicchi di melagrana.

    Bicchierini di cocco al limone

    Se vuoi ottenere un desser originale e creativo questa è la ricetta giusta che fa per te. Una deliziosa crema al limone viene servita in piccoli bicchierini a base di cocco. Stupirai tutti i tuoi ospiti!

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