Ananas speziato con mandarini cinesi

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Ananas speziato con mandarini cinesi


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    4 grosse fette di ananas
    12 mandarini cinesi o kumquat
    una stecca di vaniglia
    un pizzico di zenzero in polvere
    un cucchiaio di miele di acacia
    4 dl di succo di mandarino
    5 g di burro

    1) Eliminate la
    parte centrale dura dalle fette di ananas e tagliate la polpa a cubetti; lavate e asciugate i mandarini e divideteli in
    2-3 parti, togliendo i semi. Incidete la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza e tagliatela in 4 bastoncini.
    2) Sciogliete il burro in una casseruola, unite l'ananas, i mandarini, la vaniglia e lo zenzero e cuocete
    mescolando, a
    fiamma bassa, per 2-3 minuti. Incorporate il miele, mescolate fino a che si è sciolto, alzate la fiamma e aggiungete il
    succo di mandarino. Cuocete la frutta ancora per un minuto, mescolando, e spegnete. Lasciate intiepidire, suddividete
    in 4 coppe e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata