Ananas al mascarpone

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Ananas al mascarpone


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    4 fette di ananas sciroppato -
    250 g di mascarpone -
    100 g di canditi misti -
    40 g di pistacchi già sgusciati -
    2 cucchiai di zucchero a velo -
    1 bicchierino di Porto



    Scolate le fette di ananas, asciugatele con un foglio di carta assorbente da cucina, tagliatele a metà e ricopritele con i canditi, tritati finemente. n Mettete il mascarpone in una ciotola, unite lo zucchero a velo e lavoratelo con un cucchiaio di legno fino a renderlo morbidissimo. Pelate i pistacchi e tagliuzzateli senza tritarli.
    Aggiungete il Porto alla crema al mascarpone e amalgamate; unite i pistacchi e mescolate per distribuirli in modo uniforme. Trasferite la crema in quattro coppette individuali, riempiendole solo fino a 2/3. Distribuite l'ananas con i canditi e mettete in frigorifero. Levate al momento di portare in tavola e servite.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata