Ai pistacchi con crema di latte di mandorle e ciliegie

5/5
  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Ai pistacchi con crema di latte di mandorle e ciliegie


    invia tramite email stampa la lista

    per 4 persone gli stessi della ricetta base,
    50 g di pistacchi,
    1 pizzico di cannella.
    La crema:
    3 tuorli,
    3 dl di latte di mandorla,
    zucchero.
    Per accompagnare:
    300 g di ciliegie,
    menta,
    vino rosso amabile,
    zucchero


    SBOLLENTA i pistacchi, spellali e tritali. Prepara gli scones con la ricetta base,incorporando i pistacchi e la cannella e cuocili in forno come indicato.
    PULISCI le ciliegie, lavale e snocciolale. Scalda mezzo bicchiere di vino con 2 cucchiai di zucchero e porta a bollore. Abbassa la fiamma, aggiungi le ciliegie e cuocile 5 minuti. Sgocciolale e fai ridurre il liquido. Aggiungi la menta, mescola e togli dal fuoco. SCALDA a fuoco dolce il latte. Monta i tuorli con 3 cucchiaini di zucchero e poi incorpora a filo il latte caldo. Cuoci la crema a
    bagnomaria finché inizia ad addensarsi e lasciala raffreddare. Sforna gli scones e servi subito. con la crema e la composta.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata