Ingredienti
-
200 grzucca
-
60 grzucchero
-
40 grcioccolato fondente
-
40 gramaretto
-
2mela
-
1limone
-
1uova
-
0.5 bicchierilatte intero
-
1 cucchiaiobrandy
-
1 cucchiaiorhum
-
1 cucchiainocacao amaro
-
1 bustinavaniglina o vanillina
-
q.b.arancia candita
-
q.b.farina di mais
-
q.b.burro
-
q.b.zucchero a velo
Preparazione
1) Fai ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida. Sbuccia le mele, tagliale a spicchi e poi a fettine che spruzzerai subito con il succo del limone. Mettile in una casseruola con metà dello zucchero e 3 cucchiai di acqua e falle cuocere per 10 minuti.
2) Taglia la zucca a pezzetti e falla cuocere per 15 minuti con lo zucchero rimasto e il latte. Quindi mettila in una terrina con le mele, il cioccolato tagliuzzato, il cacao, gli amaretti sbriciolati e i fichi secchi finemente tritati.
3) Mescola e unisci l’uvetta strizzata, la scorza grattugiata di mezzo limone, l’uovo, la vanillina e i due liquori. Mescola fino a ottenere un composto morbido.
4) Imburra uno stampo da 20 cm di diametro, spolverizzalo con la farina gialla e mettici il composto. Inforna la torta a 180° per 40 minuti. Servila tiepida o fredda, guarnita con zucchero a velo e pezzetti di arancia candita.