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    20 minuti
  • Persone
    4

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Spaghettini di soia piccanti

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    Preparazione

    100 g di spaghettini di soia
    200 g di polpa di maiale tritata
    1 piccola costola di sedano
    1 cipollotto
    1 cucchiaio di zenzero tritato
    1 cucchiaio di pasta di soia piccante
    1 cucchiaio di salsa di soia
    1 cucchiaio di olio di sesamo
    mezzo bicchiere di brodo
    olio per friggere
    sale
    1 Mettete a bagno gli spaghettini in acqua tiepida per 10 minuti, per farli ammorbidire. Fate scaldare nel wok
    (speciale padella di ferro a fondo concavo) 4 cucchiai di olio e unitevi lo zenzero e il cipollotto tritati, lasciando
    soffriggere dolcemente. Aggiungete la carne e fatela colorire da tutte le parti, su fuoco vivo, mescolando.
    2 Mettete nel wok gli spaghetti scolati dall'acqua di ammollo, il sedano affettato finemente, la pasta di soia, l'olio
    di sesamo, la salsa di soia e bagnate con il brodo. Fate cuocere finché il liquido sarà completamente assorbito.
    Regolate di sale, se occorre, e servite caldo.
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