Secondi piatti

Anatra in crosta di sale profumata al mirto

Anatra in crosta di sale profumata al mirto

Pollo in crosta con salsa rossa

Pollo in crosta con salsa rossa

Stufato di pollo all'anice e zafferano

Stufato di pollo all'anice e zafferano

Teglia di patate e pollo arrosto

Teglia di patate e pollo arrosto

Tagliata di pollo al vapore

Tagliata di pollo al vapore

Teglia di finocchi gratinati

Teglia di finocchi gratinati

Straccetti di pollo con crudo e zucchine

Straccetti di pollo con crudo e zucchine

Aspic di pollo e prosciutto cotto

Aspic di pollo e prosciutto cotto

Carpaccio di baccalà, patate e confettura di cipolla

Carpaccio di baccalà, patate e confettura di cipolla

Bollito misto

Gratin di filetti di orata e patate al latte e alloro

Gratin di filetti di orata e patate al latte e alloro

Carpaccio di manzo cotto

Carpaccio di manzo cotto

Impepata di cozze e vongole

Impepata di cozze e vongole

Tournedos alla Rossini

Tournedos alla Rossini