Secondi piatti

Astice al forno

Astice al forno

Polpettone allo speck

Polpettone allo speck

Zuppa di pidocchi di mare - Zuppa di cozze

Zuppa di pidocchi di mare - Zuppa di cozze

Fegato di vitello con polenta bianca

Fegato di vitello con polenta bianca

Doppie costolette di agnello alle acciughe

Doppie costolette di agnello alle acciughe

Foiolo al pomodoro

Foiolo al pomodoro

Verzini in umido al vino bianco

Verzini in umido al vino bianco

Cosciotto di agnello laccato agli agrumi

Cosciotto di agnello laccato agli agrumi

Agnello aggrassato

Agnello aggrassato

Cosciotto di agnello alla senape

Cosciotto di agnello alla senape

Trippa di fagioli

Trippa di fagioli

Cosciotto di agnello in crosta di pane

Cosciotto di agnello in crosta di pane

Uova in "trippa" al sugo

Costolette di agnello marinate

Costolette di agnello marinate