Secondi piatti

Foiolo al pomodoro

Foiolo al pomodoro

Verzini in umido al vino bianco

Verzini in umido al vino bianco

Cosciotto di agnello laccato agli agrumi

Cosciotto di agnello laccato agli agrumi

Agnello aggrassato

Agnello aggrassato

Cosciotto di agnello alla senape

Cosciotto di agnello alla senape

Trippa di fagioli

Trippa di fagioli

Cosciotto di agnello in crosta di pane

Cosciotto di agnello in crosta di pane

Uova in "trippa" al sugo

Costolette di agnello marinate

Costolette di agnello marinate

Zuppa di baccalà e peperoni

Zuppa di baccalà e peperoni

Carré di agnello agli agrumi, salvia e rosmarino

Carré di agnello agli agrumi, salvia e rosmarino

Cosciotto di tacchino con salsa di pere

Cosciotto di tacchino con salsa di pere

Trippa e zampa alla toscana

Trippa e zampa alla toscana

Fricassea di agnello con carciofi

Fricassea di agnello con carciofi