Costolette di agnello marinate

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    Marinate le costolette per 20 minuti con 4 cucchiai di olio, il succo di 1 limone, 1 spicchio d'aglio spellato e schiacciato e 4-5 foglie di menta. Sgocciolate la carne dalla marinata e rosolatela con 3 cucchiai di olio per 3-4 minuti. Filtrate la marinata, versatela sulla carne, salate, pepate e cuocete per 10 minuti. A fine cottura, profumate con un trito di aglio, scorza di limone e prezzemolo.

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