Sbrisolona alle mandorle

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  • Procedura 1 ora 15 minuti
  • Cottura 55 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Sbrisolona alle mandorle


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    250 g di farina bianca
    200 g di farina di mais (fioretto)
    250 g di mandorle pelate
    130 g di burro
    120 g di zucchero semolato
    una bustina di vaniglina
    mezzo limone
    2 tuorli
    un bicchierino di rum
    20 g di zucchero a velo
    pangrattato
    sale

    1) Disponete le 2 farine a fontana sulla spianatoia e unite la vaniglina, lo zucchero semolato, la scorza di limone grattugiata, le
    mandorle tritate e un pizzico di sale. Mettete al centro il burro morbido a pezzetti, i tuorli e il rum. Lavorate tutto fino a ottenere
    un composto grumoso.
    2) Ungete uno stampo da crostata di 22 cm di diametro con il burro rimasto e cospargetelo di pangrattato, riempitelo con
    l'impasto preparato sbriciolandolo tra le dita e mettetelo in forno caldo a 180° per circa 55 minuti finché la torta sarà dorata.
    Fatela raffreddare, spolverizzatela di zucchero a velo e servite.


    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata