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Salmone al forno

Credits: Olycom
4/5
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Salmone al forno


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    Salmone al forno
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    Se il fondo di cottura risultasse troppo liquido fatelo ridurre in padella a fuoco medio. Nel frattempo tenete il salmone al caldo, su un piatto, nel forno spento.

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    1) Lavate e asciugate bene i tranci di salmone. Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla.

    2) Imburrate una pirofila e distribuite sul fondo le fettine di cipolla; salate e profumate con un pizzico di timo.

    3) Sulla cipolla disponete i tranci di salmone, bagnateli con acqua e vino bianco in parti uguali (un bicchiere in tutto).

    4) Salate e distribuite sul pesce una dozzina di grani di pepe verde e coprite la pirofila.

    5) Mettete il salmone in forno già caldo a 200° C e cuocete il pesce per mezz'ora circa.

    6) Servite il salmone al forno con il suo fondo di cottura.

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