Primi piatti

Vellutata di sedano rapa

Vellutata di sedano rapa

Pappardelle al burro chiarificato

Pappardelle al burro chiarificato

Tagliatelle fresche con bietole e gamberi

Tagliatelle fresche con bietole e gamberi

Ripieno per i tortelli di zucca

Ripieno per i tortelli di zucca

Pasta di orzo con radicchio di Treviso e speck

Pasta di orzo con radicchio di Treviso e speck

Pasta con sugo di bietole e frutta secca

Pasta con sugo di bietole e frutta secca

La zuppa di farro

La zuppa di farro

Pasticcio di pasta con ragù di verdure

Pasticcio di pasta con ragù di verdure

Cjalson di Timau

Cjalson di Timau

Gnocchi con ragù di verdure

Gnocchi con ragù di verdure

Risotto con crema di asparagi e speck

Risotto con crema di asparagi e speck

Mesciua: zuppa ligure di legumi e farro

Mesciua: zuppa ligure di legumi e farro

Stringozzi alla spoletina

Stringozzi alla spoletina

Fregnacce all'abruzzese - Sfoglie di pasta ripiene di carne e salsiccia

Fregnacce all'abruzzese - Sfoglie di pasta ripiene di carne e salsiccia