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Primi piatti

Risotto con crema di asparagi e speck

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Mesciua: zuppa ligure di legumi e farro

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Stringozzi alla spoletina

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Fregnacce all'abruzzese - Sfoglie di pasta ripiene di carne e salsiccia

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Spaghetti di farro con i peperoni

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Blecs alla friulana con burro e montasio

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Mezzelune di farro con salamelle e verdure

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Gnocchi di zucca con porri e pancetta

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Polenta e broccoli

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Linguine alla salicornia e vongole

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Risotto ai crostacei e salicornia

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Gnocchi di polenta con Roquefort e pere

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Gnocchi di pangrattato con fonduta di taleggio

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Gnocchi di semolino alla romana con i funghi

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