Primi piatti

Mesciua: zuppa ligure di legumi e farro

Mesciua: zuppa ligure di legumi e farro

Stringozzi alla spoletina

Stringozzi alla spoletina

Fregnacce all'abruzzese - Sfoglie di pasta ripiene di carne e salsiccia

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Spaghetti di farro con i peperoni

Spaghetti di farro con i peperoni

Blecs alla friulana con burro e montasio

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Mezzelune di farro con salamelle e verdure

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Gnocchi di zucca con porri e pancetta

Gnocchi di zucca con porri e pancetta

Polenta e broccoli

Polenta e broccoli

Linguine alla salicornia e vongole

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Risotto ai crostacei e salicornia

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Gnocchi di polenta con Roquefort e pere

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Gnocchi di pangrattato con fonduta di taleggio

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Gnocchi di semolino alla romana con i funghi

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Gnocchi con castagne e zucca

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