Lasagne al salmone e robiola

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  • Procedura 30 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4

Ingredienti

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Lasagne al salmone e robiola


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    250 g di lasagne fresche
    400 g di carpaccio di salmone fresco
    100 g di salmone affumicato
    500 g di robiola
    0,5 dl di latte
    30 g di grana padano grattugiato
    30 g di pangrattato
    30 g di burro
    maggiorana
    sale, pepe rosa

    1 Tritate il salmone affumicato e miscelatelo con la robiola, un cucchiaino di pepe pestato, qualche fogliolina di maggiorana, il latte e un pizzico di sale. Ungete una pirofila con il burro e disponetevi a strati le lasagne, la crema di robiola e il salmone fresco (iniziate con la pasta e terminate con la crema).
    2 Mescolate il pangrattato con il grana, un po' di maggiorana tritata e qualche bacca di pepe pestata. Cospargete la superficie delle lasagne con il composto ottenuto.
    3 Coprite con un foglio di alluminio e cuocete per 15 minuti in forno preriscaldato a 200° e per altri 5 minuti scoperto.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata