sformato-di-miglio

Sformato di miglio

  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Sformato di miglio

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Lo sformato di miglio è un piatto sano, leggero e che si prepara in poco tempo. Adatto anche a intolleranti al glutine e celiaci, è perfetto come primo piatto sfizioso, l'aspetto e la presentazione poi, danno quel tocco di classe e di eleganza in più che lo rende appetibile anche agli occhi. Potete servirlo anche semplicemente, come fosse un piatto di riso, ma l'aspetto che assume grazie agli stampini lo rende più magistrale.

    Preparazione

    1) Cuocete 100 g di miglio con 2 dl di latte e altrettanta acqua e un po' di dado, per 40-50 minuti. Lasciate intiepidire, incorporate 1 uovo, 50 g di Emmental grattugiato e 1 cucchiaio di Parmigiano. Versate in 4 stampini imburrati.

    2) Cuocete a bagnomaria in forno a 170° per mezz'ora. Servite con 200 g di pomodorini saltati in padella.

    Riproduzione riservata