Primi piatti

Ravioli di topinambur con ragù di coniglio

Ravioli di topinambur con ragù di coniglio

Tortelli di zucca e amaretti

Tortelli di zucca e amaretti

Cannelloni con ripieno di zucca

Cannelloni con ripieno di zucca

Vellutata con sedano e cavolo

Vellutata con sedano e cavolo

Vellutata di sedano rapa

Vellutata di sedano rapa

Pappardelle al burro chiarificato

Pappardelle al burro chiarificato

Tagliatelle fresche con bietole e gamberi

Tagliatelle fresche con bietole e gamberi

Ripieno per i tortelli di zucca

Ripieno per i tortelli di zucca

Pasta di orzo con radicchio di Treviso e speck

Pasta di orzo con radicchio di Treviso e speck

Pasta con sugo di bietole e frutta secca

Pasta con sugo di bietole e frutta secca

La zuppa di farro

La zuppa di farro

Pasticcio di pasta con ragù di verdure

Pasticcio di pasta con ragù di verdure

Cjalson di Timau

Cjalson di Timau

Gnocchi con ragù di verdure

Gnocchi con ragù di verdure