Primi piatti

Zuppa di bietole, spinaci e miglio

Zuppa di bietole, spinaci e miglio

Minestra di gramigna con ceci e prosciutto

Minestra di gramigna con ceci e prosciutto

Pasta al salmone

Pasta al salmone

Zuppa tradizionale di cipolle gratinata

Zuppa tradizionale di cipolle gratinata

Raviolini con pere e gorgonzola

Raviolini con pere e gorgonzola

Lasagne con pere e speck

Lasagne con pere e speck

Saccottini al caprino, mele e noci

Saccottini al caprino, mele e noci

Minestra di pasta mista

Minestra di pasta mista

Zuppa di fave e bietola

Zuppa di fave e bietola

Zuppa di rape

Faariesa o minestra di fave ampezzana

Faariesa o minestra di fave ampezzana

Orzotto con radicchio, crescenza e noci

Orzotto con radicchio, crescenza e noci

Zuppa di rana pescatrice

Zuppa di rana pescatrice

Ravioli in teglia gratinati in forno

Ravioli in teglia gratinati in forno