Ingredienti
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600 grpatata
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2cipolla
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200 millilitrilatte intero
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100 millilitripanna fresca
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60 grmandorla a lamelle
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2 cucchiaiolio di oliva
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0.5 cucchiainocurcuma
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q.b.maggiorana secca
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
1) Pulite 600 gr di patate con uno spazzolino, sciacquatele e cuocetele in acqua bollente per 10 minuti senza eliminare la buccia. Tagliate a rondelle 2 cipolle, passatele in una padella con 2 cucchiai di olio, mescolando delicatamente. Aggiungete poi 60 gr di mandorle in scaglie, le patate non sbucciate tagliate a fette sottili e insaporite con 1/2 cucchiaino di curcuma.
2) Cuocete a fiamma dolce per 3 minuti. Trasferite le verdure in una pirofila oliata, disponendole a strati. Irroratele con 100 ml di panna fresca e 200 ml di latte mescolati insieme. Aggiungete foglie di maggiorana, salate e pepate. Cuocete patate e cipolle in forno a 180° C per 25 minuti e servite.
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