Ingredienti
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1 kgalici
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800 grsalsa di pomodoro
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200 grmozzarella di bufala
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100 grparmigiano
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2uova
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1 dllatte intero
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q.b.pepe
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q.b.farina
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q.b.prezzemolo
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q.b.sale
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q.b.olio per friggere
Preparazione
1) Sbattete le uova in una ciotola con il latte, sale e pepe.
2) Infarinate le alici,passatele nel mix di uova e latte e friggetele poche per volta in abbondante olio caldo. Scolatele man mano sono dorate su un foglio di carta assorbente.
3) Versate un po’ di salsa di pomodoro in una teglia, fate uno strato con le alici, cospargetele con parmigiano, prezzemolo e mozzarella a dadini; condite tutto con un po’ di salsa e continuate con gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
4)Infornate a 200° per 20 minuti.
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