• Procedura
    1 ora 20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Preparazione

150 g di pasta da brodo formato ditalini
200 g di carote
150 g di pisellini sgranati
una patata
una cipolla
200 g di pomodori
100 g di punte di asparagi
2 dadi
basilico
prezzemolo
40 g di grana grattugiato
olio
sale
pepe

COME SI PREPARA
1) Mondate e lavate tutte le verdure. Tritate la cipolla e fatela appassire in 4 cucchiai di olio. Unite le carote e la patata a dadini, fate insaporire, bagnate con un litro e mezzo di acqua, aggiungete i dadi sbriciolati e cuocete per un’ora circa.
2) Dopodiché unite i pisellini e, dopo 10 minuti, i pomodori sbucciati e tagliati a dadini, gli asparagi a pezzettini e la pasta. Coprite e cuocete ancora per 10 minuti circa.
3) Regolate di sale, pepate, poi insaporite con un cucchiaio di prezzemolo e basilico tritati e il grana.
Riproduzione riservata