Ingredienti
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.5 bicchierivino bianco
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2 cucchiaiprezzemolo
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3 cucchiaiolio di oliva extravergine
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400 grpasta all’uovo
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400 grseppia
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150 grpiselli
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300 grfior di latte
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300 grpomodoro pelato
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1cipolla
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
Pulite 400 g di seppie eliminando sacchette, occhi e beccucci e tagliatele a strisce. Tritate 1 cipolla e rosolatela in3 cucchiai di olio extravergine.
Unite le seppie, bagnate con 1/2 bicchiere di vino bianco e lasciatelo evaporare. Versate 300 g di pelati e 150 g di
piselli freschi e fate cuocere per 50 minuti; salate e pepate.
Affettate 300 g di fior di latte e lessate 400 g di lasagne secche.
Ungete una teglia e distribuitevi a strati le
lasagne, il ragù di seppie e le fette di fior di latte, terminando con il ragù.
Cospargete la superficie con 2 cucchiai di prezzemolo tritato e infornate a 180 °C per 20 minuti, lasciate intiepidire
e servite.
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