• Procedura
    40 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Lasagne di carasau con fagiolini

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Lasagne di carasau con fagiolini

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Pulite i fagiolini eliminando le punte ed eventuali filamenti, lavateli e tagliateli a metà nel senso della lunghezza (se sono piccoli e teneri potete lasciarli interi). Sbucciate gli scalogni, tritateli e fateli stufare dolcemente in una padella con 20 g di burro per 2-3 minuti. Unite i pinoli e i fagiolini, regolate di sale e proseguite la cottura per 4-5 minuti. Poco prima di spegnere aggiungete una grattata di noce moscata e un'abbondante macinata di pepe. Ammorbidite il pane carasau in acqua per qualche istante e poi sgocciolatelo.

    2) Ungete una pirofila di 18x24 cm con il burro rimasto e foderatela con parte del pane carasau. Distribuite sul fondo un po' di fagiolini e di maggiorana tritata, qualche fiocchetto di crescenza e un po' di parmigiano. Coprite con altro pane carasau e ripetete gli strati fino a terminare gli ingredienti, avendo cura di finire con i fagiolini e pinoli.

    3) Mettete le lasagne di carasau con fagiolini in forno caldo a 200° C e cuocetele per circa 15 minuti. Lasciate intiepidire e servite.

    Riproduzione riservata