Insalata di tofu e pomodori
Ingredienti
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2cetrioli
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4 cucchiaiolio di oliva extravergine
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100 grolive nere
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q.b.sale
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q.b.succo di limone
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400 grtofu
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1cipolla
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q.b.basilico
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50 grcrostini
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500 grpomodorino
Preparazione
1) Distribuite in 4 ciotole i pomodorini tagliati in due, i cetrioli lavati e affettati, il tofu a cubetti, la cipolla a rondelle e le foglie di basilico spezzettate.
2) Emulsionate il succo di limone con l’olio e il sale e condite. Servite con pane nero.
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