Prezzemolo

Crostata di topinambur e scamorza

Crostata di topinambur e scamorza

Ravioli di topinambur con ragù di coniglio

Ravioli di topinambur con ragù di coniglio

Scaloppine di vitello con topinambur

Scaloppine di vitello con topinambur

Pappardelle al burro chiarificato

Pappardelle al burro chiarificato

Antipasto di bietole alle acciughe

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Insalata d'orzo con broccoletti, pesto e mandorle

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La zuppa di farro

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Cjalson di Timau

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Polenta bianca alla veneziana con le schie

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Bruschette con salame piccante

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Zuppa di crostacei e conchiglie

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Gnocchi di riso nero con ragù di polpo

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Teglia di fregola e polpettine di melanzane

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Gnocchi alle erbe aromatiche

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