antipasto-di-bietole-alle-acciughe

Antipasto di bietole alle acciughe

  • Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Antipasto di bietole alle acciughe

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Antipasto di bietole alle acciughe

    La trovi anche su:

    Leggero, sfizioso e velocissimo da preparare: l'antipasto di bietole alle acciughe è perfetto se si hanno ospiti inattesi a cena. Si prepara in meno di 25 minuti e a porzione apporta circa 150 calorie. Ecco la facile ricetta.

    Preparazione

    1) Sciacqua con cura sotto l'acqua corrente 6 acciughe per eliminare il sale in superficie, aprile, privale della lisca, lasciale immerse qualche minuto in una ciotolina d'acqua a perdere ancora un po' di sale.

    2) Frulla le falde di 60 g di peperoni sott'olio con qualche fogliolina di prezzemolo, 1 cucchiaio di succo di limone, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, poco sale e un pizzico di pepe.

    3) Pulisci 600 g di bietole, tuffale in acqua salata e lessale per 5 minuti; scolale e strizzale un po'. Sistemale su un piatto da portata e condiscile con 4 acciughe ridotte a pezzettini, pepe a piacere e la salsina ai peperoni preparata.

    4) Puoi servire l'antipasto di bietole alle acciughe sia caldo che freddo accompagnandolo con le 2 acciughe dissalate rimaste, a parte, e qualche fetta di pane fresco.

    Riproduzione riservata