Pepe

Cuori di carciofo ripieni alle noci

Cuori di carciofo ripieni alle noci

Polpette di cicoria con crema di fave

Polpette di cicoria con crema di fave

Scarola in agrodolce

Scarola in agrodolce

Torta di pane azzimo con rucola, radicchio e ortiche

Torta di pane azzimo con rucola, radicchio e ortiche

Verzini in umido

Verzini in umido

Flan di ricotta agli asparagi

Flan di ricotta agli asparagi

Spaghetti al burro e parmigiano reggiano

Spaghetti al burro e parmigiano reggiano

Pappardelle cremose con la zucca

Pappardelle cremose con la zucca

Gnocchetti di zucca con sugo di funghi cremoso

Gnocchetti di zucca con sugo di funghi cremoso

Scamone di vitello in crosta di grana

Scamone di vitello in crosta di grana

Orecchiette con polpettine di mare

Orecchiette con polpettine di mare

Farinata della Garfagnana

Farinata della Garfagnana

Lasagne con coste, patate e gorgonzola

Lasagne con coste, patate e gorgonzola

Crèpes alle erbette

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