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MANZO SCAMONE
Arrosto di manzo al forno
Carpaccio di manzo tonnato
Scaloppine di manzo alle pere con scaglie di pecorino di fossa
Spezzatino di manzo al vino rosso
Spezzatino di scamone all'acciuga
Scamone al sale con salsa verde ai pomodori secchi
Scamone lesso con salsa verde
Bourguignonne di pesce
Zighinì all'africana
Carne cruda con tartufo
Padellata di manzo e melanzane
Maccheroni alla genovese
Zuppa di gulasch ungherese
Fondue chinoise
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