Brodo

Minestra ripiena alla brisighellese

Minestra ripiena alla brisighellese

Mattoncini di ricotta in brodo

Mattoncini di ricotta in brodo

Tortini di merluzzo con patate

Tortini di merluzzo con patate

Risotto ai lamponi e formaggio

Risotto ai lamponi e formaggio

Sformato di funghi porcini con salsa di patate

Sformato di funghi porcini con salsa di patate

Riso aromatico ai petali di rosa

Riso aromatico ai petali di rosa

Arista alle prugne

Arista alle prugne

Polpettine di carne in brodo

Polpettine di carne in brodo

Bassotti o basotti romagnoli

Bassotti o basotti romagnoli

Nidi di tagliolini al tartufo

Nidi di tagliolini al tartufo

Spaghettini alla crema di porri

Spaghettini alla crema di porri

Pappardelle ai porcini e finocchietto

Pappardelle ai porcini e finocchietto

Baccalà con la polenta alla friulana

Baccalà con la polenta alla friulana

Polpette saporite con i cavolini

Polpette saporite con i cavolini