Aceto

Carpaccio di cavolfiore con rucola e noci

Carpaccio di cavolfiore con rucola e noci

Insalata di carciofi con pere e pecorino

Insalata di carciofi con pere e pecorino

Filetto di maiale con mele e prugne

Filetto di maiale con mele e prugne

Pipe rigate con trippa e fagioli bianchi di Spagna

Pipe rigate con trippa e fagioli bianchi di Spagna

Salsina per accompagnare il salmone marinato

Salsina per accompagnare il salmone marinato

Pane frattau con uova in camicia e pecorino

Pane frattau con uova in camicia e pecorino

Ambulau sardo o polenta di semola d'orzo

Ambulau sardo o polenta di semola d'orzo

Bastoncini di carote alla senape

Bastoncini di carote alla senape

Stella di tramezzini assortiti

Stella di tramezzini assortiti

Cappello del prete con crauti in agrodolce

Cappello del prete con crauti in agrodolce

Composta di cipolle rosse

Composta di cipolle rosse

Cavolo rosso stufato con le mele

Cavolo rosso stufato con le mele

Pomodori verdi alla calabrese

Pomodori verdi alla calabrese

Bagna cauda alla piemontese

Bagna cauda alla piemontese