Idee in cucina

Hamburger croccanti di fagioli di soia

4/5
  • Procedura 30 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Hamburger croccanti di fagioli di soia


    invia tramite email stampa la lista

    Scopri come preparare con le tue mani degli sfiziosi hamburger di soia, come impanarli per renderli super croccanti e come guarnirli per portare in tavola un panino vegano che non ha nulla da inviare a quelli classici con la carne macinata e il formaggio filante.

    • 1

      Sciacqua i fagioli. Versa i fagioli di soia in un colino e sciacquali a lungo sotto acqua fredda corrente. Sgocciolali bene, trasferiscili nel mixer e frullali con il succo di limone, lo spicchio d'aglio, un pizzico di coriandolo, un pizzico di cumino, le foglie di prezzemolo, sale e pepe. Poi, con le mani inumidite, forma 4 hamburger di soia dello stesso diametro del panino.

    • 2

      Cuoci le polpette. Sbriciola i corn flakes con le mani, senza ridurli in polvere, versali in una piccola teglia e passaci gli hamburger vegani, in modo da farli aderire bene. Trasferiscili in una placca, foderata con un foglio di carta da forno, irrora con poche gocce di olio e cuocili in forno già caldo a 200° C per circa 20 minuti finché saranno dorati.

    • 3

      Prepara i panini. Dividi a metà i panini, in senso orizzontale. Taglia poi a fettine sottili i pomodori, eliminando l'acqua e i semi. Pulisci, lava e centrifuga l'insalata.

    • 4

      Farcisci i panini vegetariani. Disponi sulle basi di pane qualche fettina di pomodoro e di insalata, aggiungi gli hamburger di soia caldi, completa con ancora qualche fettina di pomodoro e di insalata; infine chiudi con le parti superiori dei panini.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata