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Hamburger di pane al formaggio

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    Non ami le verdure ma sei alla ricerca di un secondo senza carne? Prova gli hamburger vegetariani di pane e formaggio, sfiziose polpette che puoi preparare anche con il pane raffermo avanzato dal giorno prima.

    1) Riducete a dadini 250 g di pane casereccio e metteteli a bagno in 175 ml di latte.

    2) Frullate uno spicchio d'aglio, un po' di timo e maggiorana. Unite il pane, un uovo, 80 g di pecorino grattugiato, sale e pepe e frullate ancora.

    3) Formate tanti piccoli hamburger vegetariani con il composto ottenuto, infilzateli a due a due con degli stecchini e spennellateli con poco olio.

    4) Cuocete gli hamburger di pane al formaggio sulla piastra ben calda per 2-3 minuti per parte.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata