Hamburger di pane al formaggio

Non amate particolarmente verdure e legumi ma siete alla ricerca di un secondo senza carne? Provate gli hamburger vegetariani di pane e formaggio, sfiziose polpette che si possono preparare anche con il pane raffermo avanzato dal giorno prima e si prestano anche ad un originale grigliata. I bambini ne andranno pazzi! Ecco la ricetta.

Preparazione

1) Per preparare i vostri hamburger vegetariani innanzitutto riducete a dadini 250 g di pane casereccio e mettetelo a bagno in una tazza con 175 ml di latte.

2) Frullate uno spicchio di aglio privo della cosidetta “anima”, un poco di timo e di maggiorana. Unite quindi il pane, 1 uovo intero, 80 g di pecorino grattugiato, sale e pepe. Frullate ancora.

3) Formate tanti piccoli hamburger vegetariani con il composto ottenuto, infilzateli a due a due con degli stecchini da spiedino e spennellateli con poco olio extravergine d’oliva.

4) Cuocete gli hamburger di pane al formaggio sulla piastra o sulla griglia ben calda per 2-3 minuti per parte. Servite in tavola immediatamente.